Operasi pasar ini digelar dalam rangka melaksanakan pengecekan pasokan minyak goreng curah dari distributor kepada pedagang termasuk pendistribusiannya kepada konsumen untuk mencegah adanya kenaikan dan permainan harga tanpa mengikuti kebijakan harga yang telah di tetapkan oleh pemerintah sesuai dengan HET.
" Kita perlu melaksanakan pemantauan peredaran minyak goreng curah di pasar tradisional ini agar stok tetap terjamin ada termasuk kelancaran disitribusi kepada konsumen dan mencegah adanya permainan harga tidak wajar," Kata Danramil 01 Sukoharjo Kapten Inf Kurniawan Jayadi.
Untuk itu operasi pasar minyak goreng harus dilaksanakan sebagai upaya untuk mencukupi kebutuhan pokok masyarakat dengan mencegah adanya penimbunan sehingga stok meinyak goreng menjadi langka.
Operasi pasar ini juga termasuk melaksanakan komunikasi langsung dengan para pedagang di kios-kios agar menjual minyak goreng curah tersebut sesuai dengan kebijakan harga yang telah di tetapkan oleh pemerintah, yaitu sesuai dengan HET yang telah ditentukan.
